Descrição:
A cúrcuma, açafrão-da-índia, açafrão-da-terra ou tumérico é uma espécie de raiz com propriedades medicinais. Normalmente é usada em forma de pó para temperar carnes ou legumes especialmente na Índia e países do oriente. Além de ser ter uma grande potencial antioxidante, a cúrcuma também pode ser usada como remédio natural para melhorar problemas gastrointestinais, febre, tratar resfriados e, até, reduzir o colesterol alto. Seus benefícios mais conhecidos são:
· Melhorar a digestão;
· Ajudar na perda de peso;
· Combater resfriados e gripes;
· Evitar crises de asma;
· Desintoxicar e tratar problemas de fígado;
· Regular a flora intestinal;
· Regular colesterol;
· Estimular o sistema imune;
· Aliviar inflamações da pele, como eczema, acne ou psoríase;
· Melhorar a resposta anti-inflatória natural.
Como consumir:
Use o tempero em pó a vontade em sopas, pães, bolos, biscoitos, omeletes, tapiocas e também em aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão e etc. Ele pode ser misturado também em qualquer tipo de líquido, como no preparo dos alimentos ou na confecção de molhos para salada. Também é muito utilizado nos shots matinais como aliado da imunidade :)
Vale misturar com azeite, óleo de coco, maionese, leite, iogurte, manteiga, etc.
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